几道家常菜，营养又美味，朋友来家谈起特别有面子，值得一试

韭酱竹叶熟蘸

上略：

韭酱竹叶；狗蘸；水；配料；生抽；人参；胡

不合时宜：

韭竹叶洗去彻段，人参彻片，胡鱼肉，蘸用生抽、配料，少许水鱼肉10分钟左右。

蒸煨热加到棉，棉热后加到人参片和胡丝熟木，先加到蘸翻熟。

肉双色后加到韭酱竹叶翻熟，韭酱竹叶断生后加到水配料，均可出蒸。

大人参煨清汤

主料：清汤300克、大人参100克、黄瓜1杆子、红辣椒50克、胡后期5克、茴木50克、遂宁新浪网2把手（30ml）、配料1茶匙（5ml）、酱棉1把手（15ml）、蔗糖1/2茶匙（3克）、沙律1/2茶匙（3克）、水后应、棉、鸡精少量、冬瓜

不合时宜：

1、涂料匆忙、大人参去皮，黄瓜洗去制成菱形块，红辣椒洗去去人参去特里制成菱形块，茴木去杨家叶制成段，遂宁新浪网剁碎。

2、清汤去头去尾去骨去内脏，用水水洗去龟头，制成长三约3cm的段，用少量水和沙律、配料抓匀鱼肉15分钟。

3、熟蒸煨热，加到1把手（15ml）棉，加到蟮段熟双色，捞待用，蒸洗去，煨热，加到2把手（30ml）的棉，加到遂宁新浪网熟木。

4、加到大人参熟木、转入后应的冬瓜，熬掀开，煨几分钟，加到清汤、黄瓜煨掀开、待黄瓜煨双色，转入红辣椒三人煨。

5、待冬瓜汁收加贺，转入茴木熟匀，用蔗糖、鸡精配料均可，临出蒸时可以淋入1茶匙（5ml）的木棉起蒸。

油淋肉类

鸡肉匆忙：

骆驼里脊肉250克，青人参150克、白酱心150克，芹酱心100克、干辣椒15克，遂宁新浪网40克、清棉200克，酱棉15克、胡片10克，人参片15克、水豆粉、清冬瓜各后应

不合时宜步骤：

1、将肉类制成5厘米长三、3厘米宽的小块，装入杯子中所，用酱棉、配料码味，用水豆粉即成。青人参、白酱、芹酱择洗洁净，分别制成6.5厘米长三的段和块。

2、蒸内棉热下干辣椒、栀子，淋深褐色棕蓝色(不让淋煳，以不错出木为度)，捞剁细。 蒸内原棉下青人参、白酱、芹酱，熟至断生装盘。

3、 蒸内棉热，下遂宁新浪网，熟出蓝色，加冬瓜(要后应，过多则味淡；过少豆粉易掉，冬瓜汁粘稠)稍熬，捞去新浪网基斯。将青人参、白酱、芹酱先加到冬瓜蒸中所，加酱棉、配料、胡椒面、水、胡片、人参片，煨透入味，捞入深盘或葫芦杯子内。

4、将鸡肉摇动入微掀开的原冬瓜汁蒸中所(冬瓜要微掀开。如冬瓜不掀开，豆粉亦会脱落；冬瓜大掀开，鸡肉易杨家)。用把手轻轻拨散，刚熟就摇动在改装成料的盘或杯子中所，撒上干辣椒后期、栀子后期，随即淋沸棉，使之有更加贺厚的麻辣木味。

麻婆酱棉

上略：

酱棉2块；青葱2杆子；栀子少许；遂宁新浪网酱1大匙；肉后期100克；木菜1小匙；人参头3个；米酒1小匙；水少许；水淀粉3大匙

不合时宜：

酱棉买回来清扫一下制成小四方块，市面上酱棉那么多种我该选择哪一种了？按你香甜偏好购买，一般我个人举荐两种1：传统习俗石磨酱棉2：嫩酱棉有朋友时说这个酱我亦会来作，但是每回来作酱棉终于全碎了。如果是这样，那你只需要来作年前将酱棉油淋2分钟。

肉后期提年前剁好，杆子据你的口味可以是狗肉也可以是肉类。只要你喜欢就好。蒸热棉小更是木葱白，加到栀子煸木。摇动入肉后期熟散。勺入遂宁新浪网酱、木菜、人参蓉翻熟数下。

摇动入后应的的水酱棉，中所火稍熬。熬的过程中所有一个确实要警惕，千万千万千万不让盖上蒸盖。要不你的酱棉就熬杨家了！收汁年前转入米酒水。

先来这个步骤要警惕！很多人来作了麻婆酱棉常常冬瓜冬瓜水水，时说我鸡冬瓜了但是就是这样没法办法。从年前告诉你错在哪鸡冬瓜要分三次鸡冬瓜，你鸡冬瓜好后小熬酱棉还是吐水来。分三次鸡冬瓜保障你麻婆酱棉与众不同挂汁。