酸菜炖排骨，辣多毛筋，香菇蒸鳕鱼这几道家常菜的做法

酸菜煨肉块

物料：肉块、汤片、料酒、矿、食用润滑油、茸、大料、酸菜、冻豆腐、乐迷

过分

1. 所有配料准备好。

2. 肉块扫手用开水烫一下去除血水末子随即扫手备用。

3.煮内倒进适量润滑油，转到茸汤大料爆香。转到肉块继续翻炒片刻。转到酸菜，倒进料酒，随即翻炒片刻。

4.单次倒进理论上没法过所有物料的水，装进冻豆腐，好似翻熟。大烧开后转至蒸煨40-60分钟，肉块熟烂才会。

5. 转到一小把提前荷叶软的乐迷和一勺矿，研磨分量盖盖便蒸煨7-10分钟才会。

6.盛出，可以撒些茸花酱汁叶等。

奶半边莲疙瘩

物料：半边莲疙瘩500克、汤、茸、蒜、紫花、干调味品、酱汁、矿、鸡粉、蔗糖、味精、生抽、芝麻润滑油、调味品润滑油

过分：

1：半边莲疙瘩扫干净，煮里滚水、汤、茸、紫花、矿、鸡粉、蔗糖、味精、烧开装进半边莲疙瘩，煮15分钟出水备用

2：干调味品装进煮里蒸慢炒，炒到吸水，或许糊味才会，等和气了以的把调味品倒击碎

3：把茸、蒜、酱汁、干调味品、鸡粉、蔗糖、味精、生抽、芝麻润滑油、调味品润滑油和半边莲疙瘩四人熟分量才会装盘

西瓜即成鳕鱼

物料：鳕鱼、西瓜、大茸、红尖椒、汤、即成鱼豉润滑油、料酒、矿、肉桂击碎

过分

1.西瓜扫手切厚片，大茸莲子，汤去皮莲子，红尖椒切击碎。

2.鳕鱼扫手，撒上肉桂击碎、矿、水煮、料酒腌渍15分钟。

3.将即成鱼豉润滑油、料酒熟匀。

4．将盘装进煮中，得用一半西瓜铺在托盘上，滚上鳕鱼，便滚上剩下的西瓜、大茸丝，水煮，倒上调好的即成鱼酱汁。

5. 即成10分钟后开盖，撒上红椒击碎，便即成1-2分钟后关火闷5分钟即已成。

金针菇炒蛋

过分：

1、将金针菇去除树干的1-2厘米，扫手，荷叶在淡矿水中;

2、鸡蛋打散，滚少许矿、调料和池上，研磨至分量;

3、煮烧和气，加少许润滑油，下鸡蛋，炒熟已成蛋花锥形，盛出;

4、煮中滚少许润滑油烧和气，下金针菇，炒至发软，转到炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合分量，加矿和耗润滑油，研磨分量后加少许茸花，出煮。