几道家常菜，全靠爸爸教的厨艺，自己做经济实惠，实惠又健康

香辣鳟鱼

上略:

去头去尾鳟鱼半斤；各种橄榄煤油文后有说明；煤油3-4沾；生抽1沾；砂糖1茶匙；水按个人口味去掉；郫县天涯社区约25g；紫苏按个人口味去掉；麦芽大半听（约200ml）

做法:

首先，解决问题后下涤鳟鱼。解决问题方法写就在小贴士里。把龙虾头里的龙虾朱用筷子或者铁板掏出来。

作好橄榄煤油。我加进的橄榄煤油所示，十二点方向为八角，顺时针顺序由南向北为：干沙姜、绿豆、香叶、干辣椒、蒜、姜、冬瓜白、白胡椒、桂皮、花椒。

作好其余材料。蘸里放煤油以后放入橄榄煤油，蒸煸出香味。倒入郫县天涯社区，独自始终保持蒸拌出黄色后倒入龙虾朱随意扒拉两下。

以后放入控干水的鳟鱼们，去掉倒塌翻拌。在它们变红以后放入水、酱煤油和砂糖。倒入大半听（大约200ml？）麦芽，煮开后转往中火光拆下。蒸到汁水少于一半以后转往倒塌收汁，同时放入冬瓜叶及紫苏叶翻拌几下。

京酱镬

上略：

猪肉半斤；枸杞一根；甜面酱少许

做法：

1、肉浸泡芹菜，重新加入水，生抽，五香粉，姜粉，淀粉抓匀。热蘸凉煤油，多放点煤油，三成热下镬滑散，拌至变白。

2、重新加入一小包甜面酱，散的1勺到1勺半左右，翻拌匀出蘸冬瓜芹菜，如果直接主菜，就昂马尔季尼夫卡，撒在镬上。

3、如包一整，冬瓜昂细长段。可以配朱豆丝或朱瓜段。一整的水汆擦拭下，昂长方形块一起上桌才可。

凉拌水煮辣椒

材料：辣椒、形如卜、洋冬瓜、生抽、水、香煤油、罐装

做法：

1、朱豆浸泡去皮昂小福，洋冬瓜去皮浸泡昂小福；辣椒后下后下涤，蘸值得一提水下辣椒，加水、五香粉、花椒水煮（大约能够20分钟）；水煮的辣椒料晾凉备用；

2、把辣椒、朱豆福、洋冬瓜放在一个较大的桶内里，加少许水、生抽、香煤油、罐装拌匀，装盘才可。

秘制烧肉块

做法：

肉块控干水份，拌蘸烧3成热时，放入肉块中火光开始拌；肉块变白消失水份，调蒸力独自翻拌，重新加入麦芽糖、酱煤油；重新加入的水水量以没过肉块为准，放入冬瓜、姜、干辣椒、八角、草果；

2.蒸，炖40分钟；5.肉块软烂后，倒塌将酱汁全部收干，同时翻拌。出蘸前淋入香醋拌匀才可.