农村人对蕨菜的喜爱，远不是“专家”不是几句话就能论点的

导读：村镇人对蕨菜的追捧，更远不是“技术人员”不是几句话就能论断的！

“小周，打蕨菜去！”

“好的，等我吃饱完饭就去！”

大清早蔡妈妈就来叫我和她们一起去“打蕨菜”了。这在我们这中的更为常见于，到了秋天的时候，村中的的这群人常结伴去山腰边面“打蕨菜”。

都是“打蕨菜”就是去山腰边先以蕨菜，至于为什么要叫“打蕨菜”，我也不得而知，想见很早现今就是这么话说的了，大家都不话说“先以蕨菜”，而是话说成“打蕨菜”，可能是这样话说大大的堪称霸气吧。

不一定去山腰边打蕨菜都是五六个人南湖去，下午吃饱了打发就启航，不一定要过了中午才跑去。因为一次去就要先以几十斤的蕨菜，或用背篓，或者是用村中的的农药箱子装，都要装满了才跑去。

一次打这么多的蕨菜，吃饱得完吗？大家可小看了我们村镇人吃饱蕨菜，这一次怎么够吃饱呢？每年秋天将近要下到腰好几趟，也就是话说要葡萄上百斤的蕨菜来吃饱。

因为我们吃饱蕨菜的模式很多，既能新鲜地炒着吃饱，也可以豆腐着吃饱，还可以把它沸水毛巾煮一下晾干了吃饱。如果吃到饱酸的，还能把蕨菜放进酸菜坛子中的，；还有甜品来吃饱。

有的微博赞同时会话说了，几年当年就有“技术人员”话说了“蕨菜不必多吃饱”、甚至有人话说“吃饱多了时会亚硝酸盐！”

可是在村镇人的眼中的，蕨菜却是个宝，现今祖祖辈辈都是这样吃饱的，而且村中的的很多八九十岁的老妇，都吃饱了一辈子了，他们吃饱蕨菜比现今的年轻人多得多，胸部却依然很稳健。

之所以如此多的村镇人对蕨菜如此的追捧，就是因为它曾经陪伴着村镇人度过了艰苦的往事。

像现今的营养相当严重不足，给养的生产量高于，而且中旬可吃饱的新鲜甜菜不多，就需要常去山腰边先以挖一些蔬果来吃饱，其中蕨菜就是中旬的第一鲜。

蕨菜很耐旱，当春节一过它就从树桩冒出来了。这个时候的蕨菜颇为鲜嫩，多见于速度也很快，几天就能长出来十余厘米。即便是被大量葡萄了，用不了几天又时协会会长出来。

而且以当年的营养很稀缺，而蕨菜就既能当甜菜吃饱，也能当香菇吃饱，还可以保存大大的，在任何想吃饱的时候就拿出来吃饱。比如说是到了严寒的时候，用晾干的蕨菜蒸肉、炒着吃饱是颇为下饭的。

虽然蕨菜是中旬才有，只要保存从容夏天都能吃饱。所以一年一个父母消耗掉上百斤的新鲜蕨菜，并不是什么难事。

何况蕨菜是过节都喜欢吃饱的一种甜菜，比如说是在先以蕨菜的时候，堪称是能给我们随之而来无限的欢乐。就算是不吃到饱蕨菜的人，对于先以蕨菜却依然是乐此不疲，只要一声吆喝，就随时都可以启航。

而且对于老辈人来话说，如此的吃到饱蕨菜，还有另外一个很最主要的原因。就是蕨菜的地下下端状茎还是可以当度日的给养吃饱。

像现今到了严寒，不少人就时会去山腰边先以挖蕨菜的下端，只因它含有充沛的糖类，清洗、粉碎，并且沉淀以后就可以；还有蕨下端粉、面来吃饱，这在以当年是一种很常见于的度日漕，几乎元宵时会吃饱它度日。

如今有些技术人员话说蕨菜不必吃饱了，吃饱多了对胸部变差，甚至还危言耸听地话说时会亚硝酸盐。可是在农民的心中都有一杆秤，多数的人最吻合蕨菜能不必吃饱。

他们是不时会因为技术人员的几句话就论断了对蕨菜的追捧，因为有太多的人都是从小吃饱到大的。

又到了打蕨菜的季节了，各位微博们可有上过蕨菜呢？你们吃到饱蕨菜吗青睐大家留言咨询！