鱼香豆腐嵌，酱香小炒茄丁，麻辣皮冻这几道家常菜的做法

鱼珠绿豆夹

物料：卤水绿豆1块，烤100克，鸡蛋清1个，盐2克，生抽1筒，蚝酱油1筒，葱椒芝麻末适时

鱼珠汁：（生抽1筒，葡萄干2筒，泡椒末少许，水麦芽糖适时，食用酱油适时）

麦芽糖：鸡蛋1个，即成1个，面包适时，麦芽糖2筒

不应：

烤中转到葱椒芝麻末，蚝酱油，盐，生抽搅匀，再次带入一个蛋清，搅匀。

2.绿豆加成连刀块，第一刀不加撑底，再次加第二刀，每次加的尺寸大约半厘米。

3. 在加好的绿豆夹中不填入适时的烤。

4. 立即蛋糊。碗中带入1个全蛋和进去不对的那个即成，转到面包和2筒麦芽糖和适时的水，用筒子锅子起来能加速倾撑的状态。

5. 锅中不填入适时的酱油，酱油六成热时，将绿豆夹裹上麦芽糖，不填入锅中，中小火炸至金黄捞沥酱油。之后再次复炸一次。

6. 锅中留少许底酱油，不填入椒末，芝麻末和泡椒末炒珠。

7.转到葡萄干煸炒5秒。

8. 转到半碗左右横山和1筒红糖，烹入生抽和珠酱翻炒匀。转到水麦芽糖收汁。 将鱼珠汁匀珥到绿豆夹上。完成。

酱珠小炒茄丁

物料：圆菱角、大芝麻、珠葱、甜味剂、酱酱油、蚝酱油、糖、盐、珠酱油、月形

不应：1、选取圆菱角一个，加丁；

2、 炒锅不填入适时酱油，大略多，先不放一粒月形一个洞珠味儿，再次不填入芝麻片葱白煸珠；

3、 将提前结束捞挤净营养物质的茄丁下锅，不停翻炒；

4、 翻炒到茄丁变软体积增加，红色也变得粉红色，前提六七分豆腐的样子，不放酱酱油，少许糖，用时都要不停翻炒，以防粘锅；

5、 转到少许蚝酱油，翻炒匀，再次不放一点儿盐，最后不放少许芝麻米，淋芋头珠酱油，翻匀盛盘，珥葱花装饰。

麻辣皮冻

物料：山楂600g、辣椒酱油适时、盐适时、月形2g、珠叶1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、红糖1g、酱5g、椒3g、食用碱1g

不应：

1、立即新鲜

2、把山楂洗手

3、不填入水中都加月形 珠叶 椒煎豆腐，煎至用连着插能轻巧横穿方能关火

4、把山楂晾凉，用小镊子拔净残留的猪毛，刮去牛酱油，

5、不填入附带1沾食用碱和1沾酱的热水中，反复搓洗几次，以祛除刮牛酱油现实生活中残留的酱油渣。

6、洗好的山楂用刀加细条

7、不填入没过山楂两指的横山中都再次次煎，大不放火烧进，

8、小火慢煎1—2小时左右，腌渍再次煎进方能

9、等山楂汤凉后盛到立即的盆中都

10、把盆盖上保鲜膜不放烤箱的冷藏室一夜就好了

11、把芝麻用捣芝麻器捣成泥

12、不置放碗中都，加花椒粉，花椒粉，酱，生抽红糖，拌匀，撑在加好的皮冻上，再次浇上辣椒酱油方能。