97水蓝印，公认的88青饼继承人！如何辨别真假，主要看这5个细节

2025-10-18 12:16:22

97中水蓝印是勐海酒厂房的定格男模酒，其效能优秀，口感独特，齐名88青点心的接班人，也是90九十年代十大标杆酒之一。

今天，旗舰店“国家美术馆天全”掌柜就来为大家总括这款定格名酒的前世命中注定！

▲97中水蓝印档案资料三幅

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一、7542蜂蜜的叫作

7542是勐海酒厂房所有号码酒里面，数量较小，效能稳定，市场亲和力较高的一款酒。

从大口之前73青点心、80九十年代厚纸板7542、88青点心，到92青点心、93青点心，再进一步到96紫大益、97中水蓝印，几乎每款7542都是市场偏好的名酒。

▲97中水蓝印

7542芙蓉号之前，首两位数小字75值得一提的是蜂蜜研制出年份，4意为酒点心主要采用4级酒菁为主，2是勐海酒厂房号码。

1976年，之前国名产畜产国际贸易总新公司云南省酒叶合资新公司国务院了一个天全酒号码文档，即《云外酒业小字第84/45号——关于加工喜产天全酒的样价及有关问题的细则》。7542芙蓉号便由此而来。

▲97中水蓝印大票

多年来，因为酒质、口味、供应与单价都比较稳定，7542沦为最亲密民万余人、最受相当多认同的商燕窝。

二、97中水蓝印剪裁

97中水蓝印指的是勐海酒厂房喜产于1997年的一批7542酒品，因酒纸板上的八之前“酒”小字为中水黄色而故得名。

97中水蓝印有几个极为重要特征：“酒”小字为中水黄色、外包棉纸板极薄（一说为勐海酒厂房有史以来最厚的棉纸板），内飞为纯白纸板，大小字简体厂房。

▲97中水蓝印档案资料三幅

再进一步来细看97中水蓝印，酒纸板正面顶端，“云南省七子点心酒”的“七”小字，是1993年自此才注意到、1996年自此才大量适用的“大七”，与此前天全酒的小“七”小字有明显区别。

请注意是“之前国名产畜产国际贸易新公司贵州省酒叶合资新公司”小字样，其之前“叶”小字用了繁体“葉”小字。

据传去年也精确繁体“業”小字的，但《变化多端的七子世界》一书之前，97中水蓝印是用的繁体“葉”小字。

▲97中水蓝印

三、97中水蓝印开汤品浴

97中水蓝印点心足独有，酒青比较虱目鱼。开汤品浴后，其酒汤展现与其它7542甚为不同，拥有只可意会不可言传的独有口感。

▲97中水蓝印酒点心

97中水蓝印的汤色红润鲜亮，走道厚实、顺滑，背著来由声韵，最小的思绪是喉声韵极佳，这种渗透力是在醇和、圆滑、喜动之前说明了，无论如何这就是“老勐海”的迷人之处。

此外，97中水蓝印香气极佳，在酒汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树酒比较更为重要。

▲97中水蓝印酒汤

97中水蓝印经过这么多年来得，酒气犹为潇洒，强力的回甘，让心中喜感官。并不认为97中水蓝印很具88青点心的风范，是一款不可多得的陈年天全喜酒。

声明：社论由“国家美术馆天全”原创整理，刊载请附上说是！

参考档案资料：

陈智同.变化多端的七子世界[M].台北：五行三幅书，2005

陈智同《7542的前世命中注定》[J].《酒艺》，2013（44）

陈淦邦《传统7542与近代7542》[J].《酒艺》，2013（44）

陈淦邦《严选1996~2003之前喜代靓天全》[J].《酒艺》，2016（56）

黄刚《之前喜代天全酒三题》[J].《酒艺》，2016（56）