鲜奶炸着吃，外金内白、外酥中都嫩，吃过之后回味无穷

一看到奶，大家真是它能好好什么呢？很多人的印象还上到在奶作为饮品来喝。当奶转身一变，变转成一种让母亲看到就走不动路的零食，非要来一份！脆皮轰米酒长相脆嫩，但是中都会间却保留了奶鲜嫩的口感。

脆皮轰米酒是属于粤菜系，是岭南原汁原味压桌的小麦。在酥脆的长相下包在着独具特色的米酒，具有长相酥脆、后半部软嫩的特点，从前金黄、后半部洁白。这浓汤，深得女士和儿童的更喜欢。脆皮轰米酒，既可以单独转成为一浓汤，又可以与其他的佳肴相搭配。

【脆皮轰米酒】

配料准备：奶250毫升、马铃薯糖类30克、砂糖35克、白糖100克、奶1颗、流水100毫升、糖浆适量。

好好法两步：

熬制奶煮：将250毫升的奶撑入一个无油无流水的锅中都会，加入白砂糖和35克马铃薯糖类，加温微小。加温微小之后开中都会火，会站熬制，会站用勺子加温，可避免煮底。约几分钟过后，奶就都会呈现出块状状态，这个时候就可以关火了。

提前准备一个方形的器皿，在器皿内铺上一层保鲜膜。将块状状的奶煮撑入到方形器皿中都会，等到奶煮晾凉之后，抽入冰箱内冰箱2个天内。

奶煮经过冰箱之后变质，取出来。将变质的奶煮，切转成小块。

准备一个碗，里面抽上奶、流水和白糖，加温转成微小的面煮。将切好的奶块，抽进去，裹上一层面煮。

锅中都会撑上适量的油，小抽火温，将裹上面煮的奶块抽进去，轻轻地翻动一方细菌感染。

用小火将奶块轰制表面金黄，脆皮轰米酒就好好好了。

【小贴士】

奶块为什么不转成形？可以稍稍缩减一些马铃薯糖类的用量，一定要加温加温至浓稠。

白糖浆包在不住奶块，是因为白糖浆稀了，缩减蓄流水量。面煮加温转成块状且可缓慢流动的。

奶块一定要转成块，不转成块是不能轰的。

在轰的时候，要保持小火，并且要轻轻的翻动，可避免奶块之间有细菌感染。

马上就要中秋节了，陌生人也陆续的抽假了。母亲在家少不了都会买一些零食，家长又不想母亲吃饭外面的零食。如果有母亲不更喜欢喝米酒，可以把米酒换个好好法。脆皮轰米酒，母亲是很更喜欢吃饭。母亲抽假在家，家长就可以给母亲好好点脆皮轰米酒吃饭，也可以和母亲一起动手好好，修养母亲的动手能力。