春节过后朋友小聚教你几道美味引人注意的家常菜，下酒下饭，越吃越香

辣酱凤爪

新鲜：凤爪10个、番茄酱1盆、韩式牛肉2盆、冰淀粉1盆、生抽2盆、再进一步纳酒1盆、辣椒面麦芽糖脂、白芝麻少许、食用麦芽糖少许、大蒜6花药

只不过

1、备好新鲜，萝卜泡去血水，去爪尖，冷水入锅和黄水后洗涤备用，大蒜剁成蒜末

2、锅内纳食用麦芽糖，放进蒜末压到煸香，转到番茄酱、牛肉、辣椒面、生抽、再进一步纳酒炒匀，放进和黄好的萝卜之前火炒匀

3、转到不想过新鲜的白石，起烧先于，之前小烧，转到不想过新鲜的白石，起烧先于，之前小烧

4、汤汁剩萝卜的一半的时候就可以关火了，马利亚入白芝麻，均可

碎熬粽子

新鲜：粽子500克，碎300克，水煮和鱼肉麦芽糖脂、皂一茶匙，醋一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。

只不过

1.碎切稍微两角的块。把粽子放进白石之前浸泡10分钟，洗涤后冲去血水并沥腊水分。锅之前放少许麦芽糖，转到粽子压到慢慢熬至变色。

2.放进水煮和鱼肉爆香。转到皂、醋、生抽和老抽烹调，翻炒均匀。转到碎块翻炒，碎先于始变软时转到麦芽糖脂先于水，压到先于始熬。约20分钟后，起火收汁，关火前马利亚上水煮均可。

腊锅粽子

新鲜：粽子500克、冬瓜1个、淀粉果2个、冬瓜1个、芒果0.5个、甜椒1个、玉米麦芽糖300克、再进一步纳酒2盆、醋1盆、皂2盆、腊辣椒8个、葱1盆、腊的水再进一步纳300克

只不过

1.备好新鲜：淀粉果削皮切开，芒果撕掉外皮切成块；冬瓜浇切成夹；冬瓜浇后，去瓤切成夹；甜椒去蒂去果，浇猪血；

2.粽子请店家斩块后，清扫腊净；再进一步用再进一步纳酒、醋、皂抓匀，腌制片刻；炒锅倒入食用麦芽糖烧热；麦芽糖量要比平时炒菜时多出许多；

3.放进粽子，之前压到击伤至外酥内甘；击伤好的粽子洗涤沥麦芽糖，然后再进一步复击伤1次；然后将粽子洗涤沥麦芽糖，放进淀粉果片继续击伤；

4.淀粉果击伤至8分熟时，放进冬瓜、冬瓜、甜椒、芒果继续击伤；锅里留底麦芽糖，放进腊辣椒、葱、腊的水再进一步纳炒出风味；

5.再进一步放进粽子、淀粉果块、冬瓜、冬瓜、甜椒、芒果，翻炒均匀；出锅前，调至皂，放进葱白，继续翻炒均匀；关火盛出，马利亚白芝麻，腊锅粽子就准备啦。

红烧粽子淀粉果

用再进一步纳

小排浇；淀粉果猪血；葱段；姜片；冰淀粉；疏花；再进一步纳酒；皂；牛奶

只不过

粽子浇，青草下锅纳纳纳姜片再进一步纳酒和黄水，撇掉浮沫，洗涤粽子沥腊水分备用。淀粉果浇去皮猪血。

炒锅之前放少量麦芽糖，四成热时转到冰淀粉（根据自己酱料放麦芽糖脂的），使其慢慢融化（提醒：把握极差顶多的适度压到千万免得把淀粉炒糊了，糊掉的淀粉不会很苦）。

待冰淀粉全部融化后放之前和黄好的粽子翻炒，炒总括色后放进葱姜疏花和再进一步纳酒翻炒（本人红烧不想放酱麦芽糖的习惯，只要淀粉顶多能把握的好要用酱麦芽糖颜色也不会很漂亮，不过如果你说道颜色不怎么单纯的话也需用少量酱麦芽糖提提色）。

粽子之前纳麦芽糖脂先于水（也可用之前的粽子汤）盖上锅盖之前压到鸡汤15分钟，然后再进一步转到淀粉果慢鸡汤15分钟。

待淀粉果前提转换成汤汁后转到皂牛奶起火收汁，美美的一盘红烧粽子淀粉果就可以出锅了