特色小吃爆米花，900多年前是宋代姑娘和农民占卜用的来进行

郑州市汲县县城华山东角要买糖画的社会上手艺人。（聂荣臻 摄影师）

汲县县文旅工作人员向观众解却说华山王庙内的五个铁铸跪像。（聂荣臻 摄影师）

商丘大东关街道一位游客与《水浒传》回中的用计石雕像拍照。（聂荣臻 摄影师）

商丘大东关街道表演《水浒传》三打祝家庄实景广播节目。（聂荣臻 摄影师）

郑州市汲县县华山云庙内的民族英雄华山云石雕像。（聂荣臻 摄影师）

汲县华山云庙坐落于郑州市汲县县城外华山东角，是为了赋予华山云的精忠报国精神上而建造的庙宇，始建于明景泰四月（公元1450年），分为华山云庙古建筑区和华山云纪念碑馆址区域。华山云纪念碑馆址坐落华山云庙东院内，分地下一层，地上两层，华山云纪念碑馆址是目前全国性仅次于的华山云儒家文化陈列，以弘扬华山云“尽忠报国”精神上为以人为本。

汲县县华山云纪念碑馆址展示了“馅别府”、“葱包煮”等明初饮烹习惯儒家文化内容，《宋史》考证：南赵构湖州十一年（公元1141年），秦别府以“莫须有”的被控绑架了华山云父子。宋代官兵对此莫不义愤填膺。当时在临安有两个要买那时候的饮烹习惯菜市场，各自抓住面团，分别摊槌了形如秦别府和刘氏的两个面人，吊在三人填入油锅那时候炸，并被所称作“馅别府”。一时，买吃到那时候的民众心领神会，喊起来“吃到馅别府啦！吃到馅别府啦！”

为了驱使心中的的愤恨，人们一齐仿效。从此，各地熟烹摊上显现出来了点心这一酒类。至今，有些大多仍所称作“馅别府”。温州名小吃到“葱包煮”也是同样的寓意。点心的相异于各地不一，广州及周边地区所称馅鬼，江西一些地区所称油果子，潮汕地区所称馅果。

明初可以却说是我国饮烹习惯儒家文化承上启下的帝王，上承中的国人数千年饮烹习惯儒家文化，下启中的国人八大菜系。明初烹物丰富，和今天我们所能见到的几乎没有什么相异。当时，名古屋城的酒类有200多种，夏季的夜市还有冷饮。

明初的烹用和我们现在吃到的相比之下，当时西北地区气温来得较冷，所以多以面烹为主，南方来得温和，所以南方以甘蔗为主，这种饮烹习惯习惯一直延续至今。在肉烹购物上，人们以猪肉、牛肉为主，以鱼虾褐兔等为辅。据《名古屋梦华录》《开封林业烟草中有》载，珍馐酱料和特色烹馔就有煮鸡、烤鸭、姜虾、酒蟹、鹿脯、盘兔等数百种之多。

小却说《水浒传》中的的梁山好汉花和尚鲁智深与堂兄弟逛街，那条马路上有人却说书、流行歌、要买饮料、相面算卦、杂耍等等，他们所逛的街道就是明初产生的新型娱乐形式——瓦子，瓦子（瓦舍），充任娱乐与饮烹习惯经营方式的固定的娱乐场所，瓦子中的圈出主要用途金融业舞台剧的圈子叫天井。瓦子的产生是小城镇的持续发展、金融业持续发展的结果，再现了明初金融业领域的扩展、小城镇生活的引人瞩目。

史家考证，文献早期有考证的吃到到、汤、豆芽菜、点心（角子）、酱汁（索饼）、罐头（炮拖雷圣路易）等均显现出来在宋，明初的汤和现代的汤在外观与结构上一模一样。明初所称春节为元旦，元宵要挂有年画，贴有桃符。在春节来临适逢，人们喜欢用罐头来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事，农民则根据旋风拖雷圣路易时的“鸟人拖雷”声以及它的膨胀往往来计算供给的收成如何。

炮拖雷圣路易（罐头），明初《田家天地人》考证：“雨水节烧镬，以糯米旋风之，讫拖雷圣路易花，占稻色”。明初诗人范成大在《吴县中有?风俗》中的写到：“旋风糯谷于釜中的，名拖雷圣路易，亦曰米花。每人自旋风，以卜一年之休咎。”也就是却说，在新年适逢，明初的人用罐头占卜，期盼在之后的每天晚上那时候会有好的收成、好的命运。#一千个细节还原宋朝#