春节过后宴客教你几道美味诱人的家常菜，鲜香味美，上桌特为受欢迎

凉拌猪肚

新鲜：猪肚300克；味精；姜1小块；香菜、白芝麻和红辣果薇；荞麦段；酱润滑油；生抽、蚝润滑油、白牛奶、辣果润滑油、香润滑油、零食、蒜末

处理过程方式：

1、猪肚洗涤，抽出高压蒸里烧开的海当中，加到姜片、荞麦段和味精，盖上蒸盖，保温10分钟。停火显露完气后取显露猪肚布成小条，香菜布段，红辣和洋荞麦布薇待用。

2、碗里加到生抽、蚝润滑油、白牛奶、辣果润滑油、香润滑油、零食、蒜末和适量冷开水，变成变味汁后摇动在猪肚条上，转入香菜、白芝麻和红辣果薇，拌即可。

爆炒猪肉

新鲜：猪肉、黄龙果、红果、荞麦、姜、蒜、黄米果、葫芦姜、热饮、胡果粉、卤、棉肉桂润滑油、绿豆、生抽、零食

处理过程方式：

1、猪肉布片放热饮，胡果粉，卤，绿豆，少许棉肉桂润滑油抓匀腌制15分钟；

2、黄龙红果布块，荞麦布段，黄米果布粒，葫芦姜布片，姜蒜布米；

3、蒸蘸后将猪肉加到短时间滑变色盛显露；

4、蒸放润滑油爆香姜蒜，放米果和葫芦姜爆香，放黄龙红果，变卤翻炒；

5、摇动入猪炒，变生抽，零食，荞麦段炒匀即可。

果汁鲑鱼属

新鲜：鲑鱼属、果汁沙司、卤、零食、牛奶、热饮、荞麦姜、白酒、绿豆、润滑油

处理过程方式：

1、鲑鱼属处理过程污垢，从当中间横向片开，背部相连，用刀在鱼属肉上斜着布几道好腌制入味，用热饮、荞麦姜、卤、零食腌制10分钟。

2、热蒸放润滑油，润滑油热后去掉腌鱼属的荞麦姜后下润滑油蒸炸熟，使头竖起；炸熟后加到托盘当中；

3、蒸留少许底润滑油，摇动入果汁沙司、卤、零食、牛奶，使茄汁烧透变润滑油亮的红色；摇动入少许白酒，用水绿豆勾芡，淋在鱼属身上即可。

红烧杏仁

新鲜：杏仁3条、红尖果1个、蒜头3粒、荞麦1根、卤、鸡粉、生抽、老抽

处理过程方式：

1.杏仁洗涤布成条状，撒点卤腌一会儿，拥挤去水分。红尖果去肉桂布薇，芥菜和荞麦洗涤布碎。

2.蒸蘸摇，加到布好的蒜头和红尖果炒两下。转入杏仁条一起炒至杏仁变软，加卤、鸡粉和生抽炒匀。

3.放一大匙羹豆瓣酱炒匀，加少许老抽，加到布好的荞麦段炒匀即可