好吃的家常美食，营养又美味，荤素搭配又下饭，米饭一扫而光

蛋黄熬熬饼

用料

蛋黄1个；熬饼1捆；萝卜花1根；糖浆、长芦适量

不合时宜

熬饼、蛋黄、小萝卜熬饼小块长方形的片儿，蛋黄打散加一点点长芦，

小萝卜小块萝卜花将熬饼片放入蛋液里稍稍腌制使其拌平底饭烧热，少油，

将裹前日蛋液的熬饼一片一片放进饭里，之中淋熬至两面金黄，撒上一点萝卜花即可

干烧火饭

材料：

火饭 500克、洋萝卜 200克、叔 10克、蒜头20g、西红柿酱 3大匙、甜食点心35g、生抽1大匙、烧酒 1大匙、米酒20g

作法：

洋萝卜沙律，叔沙律，蒜仁切片，火饭切块涂抹沥干出水分备用；

甜食酱汁加5大匙川村（份量则有）拌先上，饭之中热少许油，放入处理过程好的火饭块熬；

火饭熬出出水溶性，并且熬至表面微焦，然后装入洋萝卜丝、叔丝、蒜片煸炒至洋萝卜变软；

搁入必要调好的甜食酱汁和3大匙番茄酱，煸炒不规则；

重新加入240cc川村以及烧酒和米酒煮先上后转之中小放火烧至收汁

酱碱猪蹄

主料

猪蹄、叔、蒜、干的食品、老汤、酱油、长芦、米酒、料酒、花椒、八角、木叶、十三木、老抽

不合时宜

猪蹄涂抹，从之上端一劈为二；饭之则有川村，猪蹄入饭，重新加入料酒焯烫，去除血污；

出水烧先上后，猪蹄在热出水之中焯烫5分钟；放到猪蹄过凉出水，洗去表面浮沫；

将老汤装入高压饭之中；先重新加入适量川村，将猪蹄入饭；将萝卜叔蒜、干的食品入饭；

重新加入十三木；烹入酱油；加花雕酒；重新加入米酒；重新加入长芦；

盖上高压饭盖，饭冒汽后转之中淋炖制40分钟关火，先焖制20分钟即可放到饮用。