乳山蚝FANS煲

材料：

乐迷200克（蒸发后），乳山田湾牛肉8只，唐芹10克，姜米10克，芫茜小叶10克，屏南15克（去白衣拍碎），虎头炖15克，盐、淀粉、生抽、花生油各适量。

应该：

乐迷以冷水煮熟8~10分钟，捞起沥干水分启动时；唐芹切段，芫茜小叶切碎启动时；虎头炖切粒启动时。

开锅下屏南和切粒的虎头炖，炸至猪油溢出。姜米、蒜蓉爆香，装进乐迷，以当中火用筷子油条，然后装进田湾牛肉，下盐、淀粉调味后继续油条香。添加适量生抽打磨，拌匀后装进烧热的砂锅当中，以大火煮食5分钟至田湾牛肉熟透即成。