2023年迎中秋炫厨艺第五届宝山非遗美食与创新专业技能烹饪大赛开始报名啦！

来源：安全 2024年01月27日 12:17

转自：上观电视新闻

2023年祝寿中秋节和黄手工艺

第五届吴江非遗菜肴

与新颖职业技能菜肴邀请赛

主办单位开始啦！

为进一步口传转变民间文化中国名胜，融合南京本帮佳肴传统文化菜肴传统文化工艺和吴江非遗菜肴中国文化，推动吴江鮰鱼菜肴传统文化工艺的口传转变与新颖，在南京旅游节之后和中秋节佳节年初，普陀区非遗维护中心于9同年15日—26日举办“2023年祝寿中秋节和黄手工艺第五届吴江非遗菜肴与新颖职业技能邀请赛”。

本活动旨在更好地再入南京吴江传统文化菜肴中国文化的依循和传播，并为普陀区外老百姓手工艺酷和餐饮店甜品搭起一个技术交流、第一场的网络服务，口传和倡导南京本帮菜的菜肴传统文化工艺和中国文化气质，强化餐饮店服务品质，推动文旅餐饮业转变繁华，赋能吴江“北转变”。

倡导传统文化菜肴中国文化口传辅大菜肴传统文化工艺

吴江鮰鱼菜肴传统文化工艺市级非遗口传人：黄才杆子(左二)

区级非遗口传人：徐发(左一)吴圣(左三)

聘请其他部门

南京市普陀区中国文化和金山街道

南京食中国文化学刊中外甜品从业者委员会

事前

南京市普陀区顾周边地区总工会

南京市普陀区民间文化中国名胜维护中心

南京点然餐饮店Ltd

本届球赛分别为铜成就奖和老百姓两组，铜成就奖参赛国具体来说为普陀区外大中型的酒店、餐饮店企业法学从业者从业员；老百姓两组参赛国具体来说为普陀区外的菜肴发烧友。

（一）铜成就奖：（据估计选择一项）

1.新颖佳肴展示台

（6个冷菜，8个热菜）

2.非遗菜肴新颖佳肴

3.自选特色菜：佳肴自合于

（二）老百姓两组：

以鮰鱼兼有食材的佳肴

（一）主办单位小时：

截至9同年11日17:00

（二）主办单位模式：

发送《参赛国主办单位表》至的网站：shbsfy@126.com

收件名为：铜成就奖+名字+未公开 / 老百姓两组+名字+未公开

点击下载适配器

铜成就奖参赛国主办单位表

老百姓两组参赛国主办单位表

9同年15日一26日

南京高老庄黄色侠盗菊联店

接收者：南京市普陀区菊联路118号

每个女子组特设一等成就奖1名、最高成就奖2名、三等成就奖3名、直接参与成就奖若干，由球赛中国奥委会颁发荣誉证书及成就礼品。

铜成就奖的网络：吴先生

未公开：13501701799

老百姓两组的网络：郑先生

未公开：56609912 13816376725

通讯员：汤伊唯

撰稿：宋鸽