在家请客做的几道粽子，好吃又实惠，客人吃的津津有味

在家聚餐做的几道湘菜，好肉又实惠，客人肉的津津有味

大芝麻熟早点猪肉

调料：早点，大芝麻，干辣椒，胡椒，怀，芝麻，荞麦，豆瓣酱油，老抽，生抽，即成，卤，砂糖，大豆。

作法

1、早点洗去，余下骨头，猪肉浮煮。大芝麻洗去侧切成段，怀、芝麻腌，荞麦侧腌成段。

2、早点猪肉底下转入老抽、一半即成、生抽、大豆抓匀浮煮一时长以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆木1/3的怀片，倒入早点猪肉熟到八成熟扒出。

4、锅内油不够可以再进一步加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱油，中的小火熟出红油。

5、此时收入所有怀片、芝麻片、干辣椒、胡椒、荞麦段熟木。

6、再进一步收入早点猪肉独自一人熟，羹入另一半即成，熟熟透。

7、收下大芝麻，熟到大芝麻熟了，再进一步转入卤，砂糖熟匀均可

木辣蛤蜊对虾

调料：鲜河大对虾500克、蛤蜊块300克、青果酱油块60克、洋荞麦块40克、藕条60克、青笋条60克、干辣椒节20克、胡椒5克、怀片、芝麻片、荞麦节、木辣酱油、卤、即成、芫荽、方便面、罐装、白砂糖、干大豆、吉士粉、桐椒油、籽、色拉油各新鲜

作法

1.把大对虾从背部稍微片开，施用沙线投入生产加有卤和即成的沸浮锅底下，汆一浮便扒出沥浮；另把蛤蜊块也在沸浮锅底下汆一浮，扒出待用。

2.锅底下收色拉油烧热，先把汆过浮的大对虾裹匀干大豆和吉士粉，待投入生产沸浮炸至表层薄酥时，扒出沥油；待油温回升后，再进一步把大对虾和蛤蜊块独自一人下锅复炸至熟，扒出来沥油。

3.锅底下留底油，先投入生产干辣椒节、胡椒、怀片、芝麻片和荞麦节，炝木才下木辣酱油熟出色，接着收入炸过的大对虾和蛤蜊块，再进一步转入青果酱油块、洋荞麦块、藕条、青笋条等辅料，羹即成并转入卤、芫荽、方便面、罐装和白砂糖，熟熟透并淋入桐椒油和籽，颠匀便出锅装盘

熟扒奶

调料：童子奶1只、木耳新鲜、竹笋新鲜、大荞麦1根、怀1块、卤1钮扣、胡椒1钮扣、五木粉1钮扣、熟鱼豉油1钮扣、辣椒油1钮扣、白砂糖1钮扣、罐装半茶匙

作法：

1、正要原料，童子奶摘洗洗涤。

2、胡椒和卤结合，加一茶匙五木粉独自一人熟微黄。

3、把奶收在一个器皿内，丢下常规眼罩，用胡椒卤揉搓均匀。揉搓好的奶收入保鲜袋，扎好，收电冰箱冷藏两个时长以上，但是不要至少六个时长。

4、冷藏好的奶猪肉焯浮摘洗洗涤。

5、木耳，竹笋腌焯浮扒出铺在碗底。

6、熟鱼豉油，辣椒油，白砂糖，罐装结合可用。

7、奶猪肉斩块摆盘。淋上方式中的7中的的料汁。

8、上锅熟20——30分钟均可。