灌汤包还能这样好好，不用熬皮冻汤，皮薄馅大，一口咬下去直冒油！

导语：灌冬瓜工具箱还能这样做，要用拌皮冻冬瓜，不显馅大，一口撕下去直冒油！

我们把所必需的食材作准备好，分别为：两克花椒，两颗八角，开流水250毫升，两道粉300克，三克卤。

举措：首先，把所必需的食材作准备好，作准备300克两道粉转入250毫升开流水洗涤，如此一来转入三克卤增特两道团的筋性。其次，转入160毫升浴水煮成两道絮状，开始用手揉搓。另外，把两道团揉成稍微软一些的光滑两道团。因为我们做灌冬瓜工具箱的两道一定要稍微软一些，而且醒两道的时间要足够长，这样两道皮才会够筋道。

接下来我们如此一来把肉馅水煮一下。500克猪肉馅转入姜末，生抽醋胡椒粉，如此一来转入适时的鸡精卤和少量麦芽糖提鲜，朝着一个同方向水煮，直到调味料全部吸收为止。

此时，把凉凉的花椒流水调制一下，分三次转入肉馅底下。第1次水煮至肉馅上劲之后如此一来转入1/3，朝着一个同方向把花椒流水全部倒进去，还是按照第1步的方式朝着一个同方向水煮均匀，直到完全上劲，装进冰箱再生两两星期这样做的时候容易操作。

另外，作准备一把小葱，这次之后装进已经溶化的肉馅底下两道，特适时的老抽用来白和，如此一来特一些香油和食用油，水煮均匀就可以了。

如此一来者，醒发之前的两道团揉搓成长条，切成大小均等的两道剂子。接着把他们挨个按扁擀成中间稍厚边缘稍薄的两道皮儿，用手握托着两道皮装进调料按压紧实。另外一只手的拇指不逆，指尖向左捏合，一定要把口封死，这样的话不容易出流水。

之前，工具箱好之后的灌冬瓜工具箱一定要开流水下锅，转为淋，慢水煮25分钟，温火慢水煮就并不必需消除实质上液体沸腾，缩破灌冬瓜工具箱的皮儿。这样水煮出来的灌冬瓜工具箱，出锅以后不必下陷，不显馅儿大冬瓜汁浓。