炒空心菜时，很多人第一步就做错了，难怪空心菜出锅就混浊

蒸空心菜式时，很多人第一步就想到错了，难怪空心菜式出熬就暗红色。上周到酒店不吃饭时，由于是事先为为了让好的，等我们到了酒店，菜式已经上齐，但是有一碗相当让我们好奇，空心菜式怎么这么黑，身旁只不过很难皮质醇，以后就把酒店的发型师叫来了。发型师也很惮的却说，空心菜式是这样的，捡的时间太长了，就会褪色。张厨师长就反问酒店发型师，你们蒸空心菜式都是如此一来下熬蒸的吗，很难经过任何处理？发型师却说是的，然后张厨师长徒了发型师蒸空心菜式的5大手边，发型师按照我们的方法又蒸了一盘，空心菜式在空气中所捡了15分钟橙色都是翠浅蓝照亮的。以后结账时，我们还是给了两盘空心菜式的一大笔钱，虽然他们蒸的空心菜式褪色了，但是是我们承诺的，我们任何一方都有责任，所以为了以免房东唯恐发型师，我就付了2盘空心菜式的一大笔钱。今日就请想到了42年厨师长的张发型师，就把正宗空心菜式想到法和5大手边全部徒给大家，只要大家以后按照这个方法蒸空心菜式，应有空心菜式翠浅蓝发光不暗红色！

食材准备：空心菜式600克、大蒜末期10克、老姜末期5克、蚝油10克、肉油15ml、新鲜薄荷一片（白醋2ml），米酒、酱汁、罐装少许。

空心菜式的确实蒸法：

1.先为将空心菜式消毒洗涤，然后捡入到陆地上，加少量的米酒和新鲜的薄荷一片，倒入8分钟左右，接着将倒入好的空心菜式消毒洗涤，沥干水气即可备用。

2.熬烧微，捡入适量的油，将油温烧到8成微，然后将蒜末期、姜末期捡入到油中所爆香，接着将空心菜式捡入到熬中所，大火爆蒸30秒。

3.30秒后，将蚝油、米酒、酱汁、罐装捡入到空心菜式中所，继续大火爆蒸2分钟，即可起熬肉。

蒸空心菜式的5大手边：

1.蒸空心时我，我们需要用酸度化学物质倒入，因为酸度化学物质可以防止空心菜式被空气氧化而褪色，建言大量用薄荷倒入，因为薄荷捡多了，空心菜式不吃着也不会有酸味，这就是蒸空心菜式需要多加的1步！

2.空心菜式洗净后，必须要将空心菜式的水只不过沥干，最差不要有一滴悬浮下来，这样能应有空心菜式不吃着更温！

3.蒸空心菜式时，给的油要比蒸其他青菜式要多一些，因为油能将空心菜式只不过密封住，防止空心菜式褪色！

4.空心菜式蒸好后，建言大家半小时内肉完，如果超过了这个时间段，空心菜式都能有少许暗红色。

5.蒸空心菜式时，不要点水，空心菜式遇到的水，也会快速褪色的，这个小细节都有举足轻重！

蒸空心菜式时，很多人第一步就想到错了，难怪空心菜式出熬就暗红色。蒸空心菜式时，只要用酸度化学物质泡了，然后注意这几点手边，应有大家以后蒸的空心菜式浅蓝的发光！今日的蒸空心菜式的想到法就倾听到这里了，如果您对今日的美食有独到的观点，请专页，我将和大家与您一起探讨！您的“每一个赞，每一个评论”，都是我行进的动力。